ต้นเล็บครุฑ เล็บครุฑทอดมัน หรือครุฑฝอย ชื่อนี้มีมงคลกินก็ได้ ขนาดถุง4นิ้ว
ต้นเล็บครุฑ ต้นครุฑตรี หรือครุฑฝอย ไม้ชื่อนี้มีมงคลกินเป็นผักได้ ส่งขายแบบยกถุงดำ ขนาด 4 นิ้ว สินค้ามีพร้อมส่งคะ
ต้นเล็บครุฑที่มาพืชพื้นบ้าน เป็นทั้งอาหารและยาสมุนไพรไทยๆ
ไม้นี้ชื่อมีมงคล และน่าจะมีอิทธิฤทธิ์พิเศษ “เล็บครุฑ” กรงเล็บเป็นอาวุธสำคัญของพญาครุฑ ซึ่งเป็นพาหนะของพระนารายณ์ ครุฑเป็นสัตว์ในเทพนิยาย เป็นสัตว์กึ่งเทพกายสิทธิ์ อมตะ มีความน่าเกรงขาม แม้แต่พระอินทร์ยังกำราบไม่ลง เป็นสัญลักษณ์ประจำราชการแผ่นดินไทยคือ “ครุฑพ่าห์” ข้าราชการคือผู้รับใช้ราชการแผ่นดิน นั่นคืองานพระราชา ซึ่งเป็นองค์สมมุติเทพ ข้าราชการผู้ที่ประพฤติดี ประพฤติชอบ ซื่อสัตย์ สุจริต จงรักภักดี พญาครุฑจะแผ่บารมีปกป้องคุ้มครองภัย ก่อให้เกิดแต่ความสุขความเจริญ ไม้ที่ชื่อ “เล็บครุฑ” จึงเป็นไม้ที่เป็นมงคล และมีอิทธิฤทธิ์ ด้วยเหตุผลเช่นนี้แล
“เล็บครุฑ” มีมากมายหลายชนิด มีความแตกต่างกัน มีชนิดหนึ่งที่หลายคนถามถึงกันมาก เพราะใช้กินเป็นผักสดได้ หรือจัดปรุงเป็นอาหารได้ นั่นคือ “เล็บครุฑทอดมัน” เห็นว่าบางแหล่งหายากมาก สวนต้นไม้หลายแห่งไม่มีขาย เพราะหาต้นพันธุ์ไม่ได้ แต่ก็พบเห็นอยู่ทั่วไป ซึ่งคล้ายกับว่าเป็นชนิดที่ ราคาน้อยกว่าชนิดอื่น ที่เขานิยมนำไปเป็นไม้ประดับจัดตกแต่งสวนหย่อม แต่ที่พบทั่วไป มักพบตามบ้านชาวบ้าน เขาปลูกไว้ เก็บยอดใบอ่อน กินเป็นผัก แกล้มลาบ พร่า ยำ น้ำพริกกุ้ง ส้มตำ ขนมจีนน้ำยา และเมนูที่ยอดเยี่ยม คือ ชุบแป้งทอด แกล้มน้ำพริกกะปิ และปรุงแต่งอาหารอีกหลายอย่าง เช่น แกงคั่วปลาดุก โดยเฉพาะ ทอดมันปลากราย ทอดมันกุ้ง
(4.79)
(4.59)
